Queque de plátano, aprende a hacer este delicioso bizcocho con solo 7 ingredientes

By Pasión Paternal

Qué es el queque de plátano

El queque de plátano es un delicioso bizcocho hecho a base de plátanos maduros, harina, azúcar, huevos, mantequilla, leche y polvo de hornear. Es una opción perfecta para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre, debido a su sabor dulce y suave textura.

Este postre es muy popular en varios países de América Latina y el Caribe, donde el plátano es una fruta muy común y se utiliza en una gran variedad de recetas. La versatilidad del plátano permite que este queque pueda adaptarse a diferentes gustos y preferencias, ya que se le pueden añadir otros ingredientes como nueces, chocolate o canela para darle un toque especial.

Beneficios de comer plátano

El plátano es una fruta muy saludable que aporta una gran cantidad de nutrientes beneficiosos para la salud. Algunos de los principales beneficios de comer plátano son:

1. Alto contenido de potasio

El plátano es una excelente fuente de potasio, un mineral esencial para mantener la presión arterial bajo control y prevenir enfermedades cardiovasculares.

2. Rico en fibra

La fibra presente en el plátano ayuda a mantener un buen tránsito intestinal y prevenir problemas digestivos como el estreñimiento.

3. Energético natural

El plátano es una excelente fuente de energía gracias a su contenido de carbohidratos, lo que lo convierte en un alimento ideal para consumir antes de hacer ejercicio o actividades físicas.

Ingredientes para hacer queque de plátano

Para hacer un delicioso queque de plátano necesitarás los siguientes ingredientes:

1. Plátanos maduros

Es importante utilizar plátanos maduros para que le den al queque un sabor dulce y una textura suave.

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2. Harina de trigo

La harina de trigo es la base de este bizcocho y le dará la consistencia adecuada.

3. Azúcar

El azúcar se utiliza para endulzar el queque y darle un sabor delicioso.

4. Huevos

Los huevos son necesarios para unir todos los ingredientes y darle consistencia al bizcocho.

5. Mantequilla

La mantequilla aporta humedad y suavidad al queque, por lo que es un ingrediente fundamental.

6. Leche

La leche ayuda a mezclar todos los ingredientes y darle una textura ligera al queque.

7. Polvo de hornear

El polvo de hornear es el encargado de hacer que el queque crezca y quede esponjoso.

Preparación paso a paso

A continuación te explicamos cómo preparar un delicioso queque de plátano en pocos pasos:

Paso 1: Preparar los ingredientes

– Precalentar el horno a 180°C.
– En un tazón, aplastar los plátanos maduros hasta obtener un puré.
– Tamizar la harina y el polvo de hornear juntos en otro recipiente.

Paso 2: Mezclar los ingredientes

– En un bol grande, batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
– Agregar los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
– Incorporar el puré de plátano a la mezcla y mezclar bien.
– Agregar la harina tamizada y la leche de forma alternada, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3: Hornear el queque

– Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
– Hornear durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del queque salga limpio.
– Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Variantes del queque de plátano

El queque de plátano es una receta versátil que se presta para múltiples variaciones. Algunas ideas para darle un toque especial a tu queque de plátano son:

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1. Añadir nueces

Si te gustan las texturas crujientes, puedes agregar nueces picadas a la masa antes de hornear el queque.

2. Incorporar chocolate

El chocolate combina a la perfección con el plátano, así que puedes añadir trozos de chocolate negro o chips de chocolate a la masa para darle un sabor más intenso.

3. Espolvorear canela

La canela es una especia que realza el sabor del plátano, por lo que puedes espolvorear un poco de canela en polvo sobre la masa antes de hornear.

Consejos para un queque perfecto

Para asegurarte de que tu queque de plátano salga perfecto, te recomendamos seguir estos consejos:

1. Utiliza plátanos maduros

Los plátanos maduros aportarán un sabor más intenso y una textura más suave al queque.

2. No mezcles demasiado la masa

Es importante mezclar los ingredientes solo hasta que estén incorporados, para evitar que el queque quede duro.

3. Prepara el molde adecuadamente

Engrasa y enharina el molde antes de verter la masa, para que el queque no se pegue y sea más fácil desmoldar.

¡Con estos consejos y receta, estarás listo para disfrutar de un delicioso queque de plátano casero!

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