Los muffins de frutilla y avena son una opción deliciosa y saludable para disfrutar como postre o para acompañar una merienda. Esta receta es perfecta para aquellos que desean cuidar su dieta, ya que no contiene harina ni azúcar refinada. Además, la combinación de frutillas y avena brinda beneficios para la salud, como aportar fibra, antioxidantes y vitaminas. A continuación, te enseñamos cómo preparar estos deliciosos muffins en casa.
Ingredientes
Para hacer muffins de frutilla y avena necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 taza de avena
– 1 taza de leche (puede ser leche de vaca, almendra, coco, etc.)
– 2 huevos
– 1/2 taza de frutillas picadas
– 1/4 taza de miel o edulcorante natural (como stevia)
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Una pizca de sal
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Antes de comenzar a hacer los muffins, es importante tener todos los ingredientes listos y a temperatura ambiente. Precalienta el horno a 180°C y engrasa los moldes para muffins con un poco de aceite o mantequilla.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, mezcla la avena, el polvo de hornear y la sal. Revuelve bien para asegurarte de que el polvo de hornear esté distribuido de manera uniforme en la mezcla.
Paso 3: Mezclar los ingredientes húmedos
En otro tazón, bate los huevos con la leche, la miel (o edulcorante) y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Paso 4: Combinar los ingredientes
Añade la mezcla de ingredientes húmedos al tazón de ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que todo esté bien incorporado. Agrega las frutillas picadas y vuelve a mezclar.
Paso 5: Llenar los moldes y hornear
Vierte la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad. Lleva al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Beneficios de los muffins de frutilla y avena
Los muffins de frutilla y avena son una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de un postre delicioso sin los excesos de harina y azúcar refinada. Algunos de los beneficios de incluir estos ingredientes en tu dieta son:
Aporte de fibra
La avena es una excelente fuente de fibra, un nutriente esencial para una digestión saludable y la prevención de problemas gastrointestinales. Las frutillas también aportan fibra, lo que ayuda a mantenernos saciados por más tiempo.
Antioxidantes
Las frutillas son ricas en antioxidantes, sustancias que combaten el daño causado por los radicales libres en el cuerpo. Estos compuestos ayudan a prevenir enfermedades crónicas y a mantenernos saludables.
Vitaminas y minerales
Tanto las frutillas como la avena aportan una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Entre ellos se encuentran la vitamina C, el hierro, el magnesio y el potasio.
Variaciones de la receta
Si deseas experimentar con diferentes sabores y texturas, puedes agregar algunos ingredientes extras a la receta de muffins de frutilla y avena. Algunas ideas son:
– Nueces picadas
– Chips de chocolate amargo
– Coco rallado
– Canela en polvo
– Bananas en rodajas
Conclusiones
Los muffins de frutilla y avena son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es fácil de preparar y te permitirá disfrutar de un postre sin culpa. Además, al no contener harina ni azúcar refinada, es apta para aquellos que buscan cuidar su alimentación. Anímate a preparar estos muffins en casa y disfruta de su sabor y beneficios para la salud. ¡Buen provecho!
