Ingredientes para la masa de panqueques
Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo
– 1 taza de leche
– 1 huevo
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– Una pizca de sal
Preparación de la masa de panqueques
Paso 1: Mezclar los ingredientes secos
En un bol, agregamos la harina de trigo, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezclamos bien estos ingredientes secos con un tenedor o una batidora manual.
Paso 2: Agregar la leche y el huevo
En otro recipiente, batimos el huevo ligeramente y luego añadimos la leche. Mezclamos bien hasta que estén integrados.
Paso 3: Integrar los ingredientes
Incorporamos la mezcla de leche y huevo a los ingredientes secos y mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Es importante no batir en exceso para evitar que la masa quede demasiado pesada.
Paso 4: Dejar reposar la masa
Dejamos reposar la masa durante aproximadamente 15 minutos. Este paso es importante para que la masa tome consistencia y los panqueques queden esponjosos.
Cocción de los panqueques
Paso 1: Calentar una sartén antiadherente
Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio. Es importante que la sartén esté bien caliente antes de comenzar a cocinar los panqueques.
Paso 2: Verter la masa en la sartén
Con la ayuda de un cucharón, vertemos un poco de masa en la sartén caliente. Movemos la sartén para que la masa se distribuya de manera uniforme.
Paso 3: Cocinar por ambos lados
Cocinamos el panqueque durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. Podemos darle la vuelta con la ayuda de una espátula.
Paso 4: Repetir el proceso
Repetimos el proceso con el resto de la masa, agregando un poco de mantequilla a la sartén entre cada panqueque para evitar que se peguen.
Variantes de la masa de panqueques
Panqueques de avena
Si quieres darle un toque saludable a tu masa de panqueques, puedes agregar 1/4 de taza de avena a la mezcla. Esto le dará un sabor y una textura deliciosa a tus panqueques.
Panqueques de chocolate
Para hacer panqueques de chocolate, simplemente agrega 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla antes de cocinar los panqueques. ¡Te encantará el resultado!
Panqueques rellenos
Para hacer panqueques rellenos, coloca un poco de mermelada, Nutella o frutas en una mitad del panqueque antes de doblarlo por la mitad. ¡Una deliciosa sorpresa en cada bocado!
Con esta receta sencilla y práctica, podrás preparar deliciosos panqueques en casa de forma rápida y sin complicaciones. Anímate a probar diferentes variantes y sabores para sorprender a toda tu familia en el desayuno o la merienda. ¡Buen provecho!
