Magdalenas de zanahoria, aprende a hacer esta deliciosa y saludable receta con solo 7 ingredientes

By Pasión Paternal

Magdalenas de zanahoria: una receta saludable y deliciosa

Las magdalenas de zanahoria son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta combina sabor y nutrientes, convirtiéndose en una excelente alternativa para aquellos que buscan opciones más saludables para disfrutar de un postre o merienda. En este artículo te enseñaremos cómo preparar estas deliciosas magdalenas con solo 7 ingredientes. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlas!

Ingredientes para las magdalenas de zanahoria

Ingredientes principales:

– 2 zanahorias grandes
– 2 huevos
– 1/2 taza de aceite de coco
– 1 taza de harina de trigo integral
– 1/2 taza de azúcar de coco
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1 cucharadita de polvo de hornear

Ingredientes opcionales para decorar:

– Nueces picadas
– Coco rallado
– Azúcar glass

Preparación de las magdalenas de zanahoria

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lo primero que debes hacer es rallar las zanahorias finamente. Puedes hacerlo con un rallador manual o en un procesador de alimentos. Una vez que tengas las zanahorias ralladas, reserva y precalienta el horno a 180°C.

Paso 2: Preparar la masa

En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar de coco hasta que la mezcla esté espumosa. A continuación, agrega el aceite de coco derretido y sigue batiendo hasta que esté bien incorporado.

Paso 3: Agregar los ingredientes secos

Incorpora la harina de trigo integral, la canela en polvo y el polvo de hornear a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla todo con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.

Paso 4: Incorporar las zanahorias

Añade las zanahorias ralladas a la mezcla y mezcla bien para que se distribuyan de manera uniforme en la masa.

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Paso 5: Rellenar los moldes
Coloca los moldes para magdalenas en una bandeja para horno y rellena cada uno con la masa hasta llegar a 3/4 de su capacidad.

Paso 6: Hornear

Lleva las magdalenas al horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que al pincharlas con un palillo, este salga limpio.

Decoración de las magdalenas de zanahoria

Una vez que las magdalenas estén listas y hayan enfriado, puedes decorarlas con nueces picadas, coco rallado o azúcar glass. Estos ingredientes le darán un toque extra de sabor y textura a tus magdalenas, haciéndolas aún más deliciosas y atractivas.

Beneficios de las magdalenas de zanahoria

Las magdalenas de zanahoria son una excelente opción para aquellos que buscan opciones más saludables y nutritivas para disfrutar en su dieta diaria. Algunos de los principales beneficios de estas magdalenas son:

Alto contenido en fibra

Las zanahorias son una excelente fuente de fibra, la cual es fundamental para una buena salud digestiva y para mantener un peso saludable. Al incluir zanahorias en estas magdalenas, estaremos aportando un extra de fibra a nuestra dieta.

Bajo contenido en azúcares refinados

Al utilizar azúcar de coco en lugar de azúcar refinada, estas magdalenas contienen menos azúcares procesados, lo cual las hace una opción más saludable para aquellos que buscan reducir su consumo de azúcares añadidos.

Ingredientes naturales y nutritivos

Esta receta utiliza ingredientes naturales y nutritivos, como las zanahorias, los huevos y el aceite de coco, que aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes a estas magdalenas.

Conclusión

Las magdalenas de zanahoria son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Con esta receta sencilla y con ingredientes fáciles de encontrar, podrás preparar unas magdalenas caseras que encantarán a toda la familia. ¡Anímate a probarlas y disfruta de un postre sabroso y nutritivo!

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