Leche nevada: un postre tradicional y delicioso
La leche nevada es un postre clásico de la gastronomía española que se ha convertido en un favorito de muchas personas en todo el mundo. Se trata de un postre sencillo, ligero y muy sabroso que combina una crema suave y delicada con un toque de merengue dulce y crujiente. En este artículo, te enseñaremos a preparar este exquisito postre con tan solo 7 ingredientes y de una manera fácil y rápida.
Ingredientes para hacer leche nevada
Antes de comenzar con la preparación de la leche nevada, es importante tener a mano todos los ingredientes necesarios. A continuación, te detallamos los ingredientes que necesitarás para hacer este delicioso postre:
– 1 litro de leche entera
– 6 huevos
– 150 gramos de azúcar
– 1 rama de canela
– Cáscara de limón
– Azúcar para hacer el caramelo
– Canela en polvo para decorar
Pasos para hacer leche nevada
Paso 1: Preparación de la crema
En una olla grande, calienta la leche junto con la rama de canela y la cáscara de limón a fuego medio hasta que hierva. Una vez que la leche haya hervido, retira la canela y la cáscara de limón y reserva.
Paso 2: Preparación del merengue
Separa las claras de las yemas de los huevos. En un bol, bate las claras a punto de nieve y añade poco a poco el azúcar, hasta obtener un merengue firme y brillante.
Paso 3: Unión de la crema y el merengue
Con cuidado, incorpora el merengue a la leche caliente, removiendo suavemente para que se integren bien los ingredientes. Deja cocinar a fuego lento durante unos minutos, removiendo constantemente hasta que la crema espese ligeramente.
Paso 4: Emplatado
Vierte la crema en cuencos individuales y deja enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir. Antes de servir, espolvorea con un poco de canela en polvo para decorar.
Consejos para hacer leche nevada
– Es importante batir las claras de huevo a punto de nieve para lograr un merengue consistente y firme.
– La leche nevada se puede decorar con frutos rojos, trozos de chocolate o incluso con almendras picadas.
– Para un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de nuez moscada o vainilla a la crema antes de unir con el merengue.
Variantes de la leche nevada
La leche nevada es un postre versátil que se presta para muchas variaciones. A continuación, te presentamos algunas variantes de este delicioso postre:
Leche nevada con caramelo
Para darle un toque diferente a tu leche nevada, puedes preparar un caramelo casero y verterlo sobre la crema antes de servir. El contraste entre el dulce del caramelo y la suavidad de la crema hará de este postre una verdadera delicia.
Leche nevada con frutas
Si quieres añadir un toque fresco y colorido a tu leche nevada, puedes incorporar frutas frescas cortadas en trozos pequeños, como fresas, kiwi o mango, antes de servir. Esta variante es perfecta para disfrutar en épocas de calor.
Leche nevada con chocolate
Los amantes del chocolate pueden disfrutar de una versión de leche nevada con chocolate. Para ello, simplemente agrega cacao en polvo o trozos de chocolate derretido a la crema antes de unir con el merengue. El resultado será un postre irresistible para los más golosos.
Disfruta de la leche nevada en cualquier ocasión
La leche nevada es un postre perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea un almuerzo familiar, una cena con amigos o simplemente como un capricho dulce para consentirte a ti mismo. Con esta receta sencilla y deliciosa, podrás sorprender a tus seres queridos con un postre tradicional y lleno de sabor. ¡Anímate a preparar tu propia leche nevada y disfruta de su exquisita textura y su irresistibles sabores!
