Figacitas: Un delicioso panecillo argentino
Las figacitas son unos panecillos muy populares en Argentina, especialmente en la región de Córdoba. Se caracterizan por ser esponjosos, suaves y con un aroma irresistible. Son ideales para acompañar una merienda, un desayuno o simplemente como un snack delicioso en cualquier momento del día. En este artículo te enseñaremos a preparar figacitas con tan solo 8 ingredientes y en 20 minutos. ¡Sigue leyendo para descubrir la receta!
Ingredientes para las figacitas
Los ingredientes necesarios para hacer figacitas son los siguientes:
– 500 gramos de harina común
– 1 sobre de levadura seca o 25 gramos de levadura fresca
– 1 taza de leche tibia
– 1 huevo
– 50 gramos de manteca derretida
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de azúcar
– Semillas de sésamo o amapola para decorar
Preparación de las figacitas
A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer unas deliciosas figacitas en tan solo 20 minutos:
1. En un bowl grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
2. Agrega la leche tibia, el huevo batido y la manteca derretida.
3. Comienza a amasar la mezcla hasta obtener una masa homogénea y elástica. Puedes añadir un poco más de harina si la masa está muy pegajosa.
4. Cubre el bowl con un paño limpio y deja reposar la masa durante 10 minutos.
5. Precalienta el horno a 180°C.
6. Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf y forma bolitas.
7. Coloca las bolitas en una bandeja para horno previamente enmantecada y enharinada, dejando espacio entre ellas.
8. Pincela las figacitas con un poco de leche y espolvorea las semillas de sésamo o amapola por encima.
9. Lleva la bandeja al horno y hornea las figacitas durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas.
10. Retira del horno y deja enfriar antes de disfrutar.
Consejos para unas figacitas perfectas
Para que tus figacitas queden esponjosas y deliciosas, ten en cuenta los siguientes consejos:
– Usa la levadura adecuada: La levadura fresca es la mejor opción para obtener una masa esponjosa, aunque la levadura seca también funciona bien.
– Amasa correctamente: Es importante amasar la masa el tiempo suficiente para activar el gluten y lograr una textura elástica.
– Deja reposar la masa: Permitir que la masa repose unos minutos antes de hornear hará que las figacitas sean más esponjosas.
– Hornea a la temperatura adecuada: No subas demasiado la temperatura del horno para evitar que las figacitas se doren demasiado rápido por fuera y queden crudas por dentro.
Variantes de figacitas
Si quieres experimentar con diferentes sabores, puedes probar las siguientes variantes de figacitas:
– Figacitas de queso: Agrega trozos de queso rallado a la masa antes de hornear para darle un toque de sabor extra.
– Figacitas rellenas: Puedes rellenar las bolitas de masa con jamón y queso, aceitunas, o lo que prefieras antes de hornearlas.
– Figacitas integrales: Sustituye parte de la harina común por harina integral para unas figacitas más nutritivas y con un sabor diferente.
Disfruta de unas deliciosas figacitas caseras
Ahora que conoces la receta básica de figacitas y algunas variantes para experimentar, atrévete a preparar estos deliciosos panecillos en casa. Sorprende a tu familia y amigos con unas figacitas recién horneadas y disfruten juntos de su sabor único y esponjoso. ¡Buen provecho!
