Estas son las 3 especias que mejoran la memoria, según Harvard
Durante siglos, las especias han sido utilizadas en la cocina para agregar sabor y aroma a los alimentos. Pero además de sus propiedades culinarias, algunas especias han demostrado tener beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la memoria. Según un estudio realizado por la Universidad de Harvard, hay tres especias en particular que se han asociado con la mejora de la memoria y la función cerebral. A continuación, te contamos cuáles son:
Cúrcuma
La cúrcuma es una especia de color amarillo brillante que se utiliza comúnmente en la cocina india y asiática. Contiene un compuesto llamado curcumina, que ha demostrado tener efectos positivos en la memoria y la función cerebral. Según los investigadores de Harvard, la curcumina tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ayudar a proteger el cerebro del daño oxidativo y la inflamación, que se cree que contribuyen al deterioro cognitivo y la pérdida de memoria.
Además, algunos estudios han demostrado que la curcumina puede estimular la producción de factores de crecimiento que promueven la formación de nuevas conexiones neuronales en el cerebro, lo que puede mejorar la función cognitiva y la memoria. Se recomienda añadir cúrcuma a tus platos favoritos, como curry, sopas o guisos, para disfrutar de sus beneficios para la salud cerebral.
Canela
La canela es una especia muy popular que se obtiene de la corteza del árbol de canela y se utiliza en una amplia variedad de recetas dulces y saladas. Según los investigadores de Harvard, la canela contiene compuestos que pueden mejorar la memoria y la función cerebral. En particular, la canela se ha asociado con la mejora de la función cognitiva y la atención, así como con la protección del cerebro contra el estrés oxidativo y la inflamación.
Un estudio realizado en la Universidad de California, en Irvine, encontró que el consumo de canela puede mejorar la capacidad de aprendizaje y la memoria espacial en ratones, lo que sugiere que esta especia podría tener efectos similares en los seres humanos. Para añadir canela a tu dieta diaria, puedes espolvorearla sobre el yogur, los cereales, el café o los postres, o utilizarla en la preparación de platos salados como guisos y curry.
Jengibre
El jengibre es una raíz aromática que se ha utilizado tradicionalmente en la medicina china e india por sus propiedades medicinales. Según los expertos de Harvard, el jengibre contiene compuestos bioactivos que pueden mejorar la memoria y la función cerebral. En particular, se ha demostrado que el jengibre tiene efectos neuroprotectores que pueden ayudar a prevenir el daño cerebral y la pérdida de memoria asociados con el envejecimiento.
Además, el jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que pueden proteger el cerebro de la inflamación y el estrés oxidativo, que se sabe que contribuyen al deterioro cognitivo. Para beneficiarte de las propiedades del jengibre, puedes añadirlo a tus infusiones, batidos, aderezos para ensaladas o platos de carne y pescado. También puedes utilizarlo en la cocina asiática, en platos como el curry o el stir-fry.
Otras especias que pueden mejorar la memoria
Además de la cúrcuma, la canela y el jengibre, hay otras especias que se han asociado con la mejora de la memoria y la función cerebral. Algunas de ellas incluyen:
Romero
El romero es una hierba aromática que se utiliza comúnmente en la cocina mediterránea. Contiene compuestos antioxidantes que pueden proteger el cerebro del daño oxidativo y la inflamación, mejorando así la memoria y la función cognitiva. Se puede utilizar fresco o seco en platos como carnes asadas, verduras al horno o aderezos para ensaladas.
Salvia
La salvia es una hierba con propiedades medicinales que se ha utilizado tradicionalmente para mejorar la memoria y el rendimiento cognitivo. Contiene compuestos que pueden estimular la función cerebral y proteger las células nerviosas de daños. Se puede utilizar fresca o seca en platos como pasta, sopas, guisos o infusiones.
Pimienta negra
La pimienta negra es una especia picante que se utiliza comúnmente en la cocina para agregar sabor a los platos. Contiene un compuesto llamado piperina, que puede aumentar la absorción de otros nutrientes y mejorar la función cerebral. Se puede utilizar molido en platos salados o en infusiones para disfrutar de sus beneficios para la memoria.
En resumen, las especias no solo son deliciosas, sino que también pueden tener efectos positivos en la memoria y la función cerebral. Añadir cúrcuma, canela, jengibre y otras especias a tu dieta diaria puede ser una forma deliciosa y natural de mejorar tu salud cerebral. ¡Así que no dudes en darle un toque de sabor a tus comidas con estas especias y disfrutar de sus beneficios para tu memoria!
