Receta de croquetas de garbanzos y espinacas: un almuerzo saludable y delicioso
Las croquetas de garbanzos y espinacas son una excelente opción para aquellos que desean llevar una alimentación más saludable, pero sin sacrificar el sabor. Además, esta receta es ideal para quienes están buscando bajar de peso, ya que cada porción de croquetas contiene solo alrededor de 300 calorías. A continuación, te enseñaremos cómo preparar este delicioso plato en tu propia casa.
Ingredientes para las croquetas de garbanzos y espinacas
Para preparar unas deliciosas croquetas de garbanzos y espinacas necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 lata de garbanzos
– 1 taza de espinacas frescas, picadas
– 1 cebolla pequeña, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Preparación de las croquetas de garbanzos y espinacas
¡Manos a la obra! Sigue estos sencillos pasos para preparar unas deliciosas croquetas de garbanzos y espinacas:
1. Enjuaga y escurre los garbanzos. Colócalos en un procesador de alimentos y tritúralos hasta obtener una pasta homogénea.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega las espinacas picadas y cocina hasta que estén tiernas.
4. Añade la pasta de garbanzos, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por unos minutos más.
5. Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe un poco.
6. Con la mezcla ya fría, forma bolitas con las manos y luego aplástalas ligeramente para darles forma de croqueta.
7. En una sartén con un poco de aceite caliente, cocina las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.
8. ¡Listo! Sirve las croquetas de garbanzos y espinacas calientes y disfruta de este delicioso almuerzo.
Beneficios de las croquetas de garbanzos y espinacas
Además de ser deliciosas, las croquetas de garbanzos y espinacas aportan numerosos beneficios para la salud. Algunos de ellos son:
Alto contenido de proteínas
Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que hace que estas croquetas sean una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
Ricas en fibra
Tanto los garbanzos como las espinacas son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento y mantenernos saciados por más tiempo.
Bajas en calorías
Gracias a que las croquetas de garbanzos y espinacas no están fritas, sino cocinadas a la plancha con un poco de aceite de oliva, son una opción baja en calorías pero muy nutritiva.
Otras formas de preparar las croquetas de garbanzos y espinacas
Si quieres variar un poco la receta de croquetas de garbanzos y espinacas, puedes probar algunas de estas opciones:
Croquetas de garbanzos y espinacas al horno
En lugar de cocinar las croquetas a la plancha, también puedes hornearlas. Precalienta el horno a 180°C, coloca las croquetas en una bandeja forrada con papel de hornear y hornea por unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
Croquetas de garbanzos y espinacas con queso feta
Agrega un toque de sabor extra a las croquetas añadiendo un poco de queso feta desmenuzado a la mezcla antes de formar las croquetas. El queso feta le dará un sabor delicioso y cremoso a este plato.
Croquetas de garbanzos y espinacas picantes
Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de chile en polvo o unas gotas de salsa picante a la mezcla de las croquetas para darles un toque de sabor extra.
Conclusión
Las croquetas de garbanzos y espinacas son una excelente opción para un almuerzo ligero, saludable y delicioso. Con esta receta sencilla y baja en calorías, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor sin preocuparte por la balanza. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tu familia con esta deliciosa preparación!
