Cocadas horneadas, aprende a hacer esta sencilla receta con solo 5 ingredientes

By Pasión Paternal

¿Qué son las cocadas horneadas?

Las cocadas horneadas son un dulce tradicional de América Latina, especialmente popular en países como México, Colombia y Brasil. Se trata de un postre delicioso y muy fácil de hacer, que se prepara a base de coco rallado, azúcar, clara de huevo y vainilla. Se caracterizan por su textura crujiente por fuera y suave por dentro, además de su sabor a coco irresistible. Son ideales para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre o como un delicioso snack.

Ingredientes necesarios

Para preparar cocadas horneadas, solo necesitarás 5 ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa. A continuación, te detallamos la lista de ingredientes necesarios para esta receta:

– 225 gramos de coco rallado
– 200 gramos de azúcar
– 3 claras de huevo
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Una pizca de sal

Estos ingredientes son suficientes para preparar aproximadamente 12 cocadas horneadas, pero puedes ajustar las cantidades según tus preferencias.

Pasos para preparar cocadas horneadas

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lo primero que debes hacer es precalentar tu horno a 180°C y forrar una bandeja para hornear con papel encerado o engrasarla ligeramente. Luego, separa las claras de huevo de las yemas y reserva las claras en un recipiente aparte.

Paso 2: Mezclar los ingredientes

En un bol grande, mezcla el coco rallado con el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Revuelve bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.

Paso 3: Batir las claras de huevo

En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve. Esto significa que deberás batir las claras con una batidora eléctrica o manual hasta que formen picos firmes y no se caigan al girar el recipiente.

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Paso 4: Incorporar las claras a la mezcla de coco

Una vez que las claras estén a punto de nieve, añádelas a la mezcla de coco rallado y mezcla con movimientos envolventes para que las claras se integren de forma suave y cuidadosa.

Paso 5: Formar las cocadas

Con la ayuda de una cuchara, ve formando pequeñas bolitas con la mezcla y colócalas en la bandeja para hornear, separadas entre sí para que no se peguen al hornearse.

Paso 6: Hornear las cocadas

Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea las cocadas durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Consejos adicionales

Además de seguir los pasos anteriores, te recomendamos tener en cuenta los siguientes consejos para asegurar el éxito de tus cocadas horneadas:

– Es importante batir las claras de huevo a punto de nieve para lograr una textura ligera y esponjosa en las cocadas.
– Puedes añadir otros ingredientes a la mezcla, como chocolate rallado, frutos secos picados o incluso un toque de limón o naranja.
– Si prefieres unas cocadas más suaves, puedes reducir la cantidad de coco rallado en la receta.
– Una vez horneadas, deja enfriar las cocadas antes de servirlas para que adquieran la consistencia adecuada.

Beneficios de consumir cocadas horneadas

Además de su delicioso sabor y su facilidad de preparación, las cocadas horneadas también ofrecen algunos beneficios para la salud, siempre y cuando se consuman con moderación. El coco rallado es rico en fibra, vitaminas y minerales, que pueden contribuir a una dieta equilibrada. Por otro lado, al hornear las cocadas en lugar de freírlas, se reduce la cantidad de grasas saturadas, haciendo de este postre una opción más saludable que las cocadas fritas tradicionales.

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¡Disfruta de unas deliciosas cocadas horneadas!

Con esta receta sencilla y práctica, podrás disfrutar en casa de unas irresistibles cocadas horneadas en tan solo unos pocos pasos. Sigue nuestras instrucciones y consejos, y sorprende a tus familiares y amigos con este dulce tradicional lleno de sabor y textura. ¡Buen provecho!

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