Budín de coco keto con chips de chocolate: listo en pocos minutos y suavecito para disfrutar en la merienda

By Pasión Paternal

¿Qué es el budín de coco keto con chips de chocolate?

El budín de coco keto con chips de chocolate es una deliciosa alternativa para disfrutar en la merienda de una manera saludable y libre de carbohidratos. Esta receta combina los sabores del coco y el chocolate en una preparación suave y esponjosa que hará las delicias de aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos.

Además, este budín es muy fácil de preparar y no requiere de ingredientes complicados. Gracias a su sencillez y rapidez, es ideal para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, merienda o postre. ¡Y lo mejor de todo es que se puede preparar en pocos minutos!

Ingredientes para el budín de coco keto con chips de chocolate

Para preparar el budín de coco keto con chips de chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 taza de harina de coco
– 1/2 taza de eritritol o edulcorante de tu preferencia
– 1/2 taza de leche de coco
– 4 huevos
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1/2 taza de chips de chocolate sin azúcar
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– Una pizca de sal

Preparación del budín de coco keto con chips de chocolate

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol, mezcla la harina de coco, el eritritol, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro bol, bate los huevos junto con la leche de coco y la esencia de vainilla.
4. Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Agrega los chips de chocolate y mezcla suavemente.
6. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea durante unos 30-35 minutos o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
7. Deja enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones.

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Beneficios del budín de coco keto con chips de chocolate

Este budín de coco keto con chips de chocolate no solo es delicioso, sino que también cuenta con diversos beneficios para la salud. Al estar elaborado con harina de coco, que es rica en fibra y baja en carbohidratos, es una excelente opción para aquellos que buscan mantener una alimentación saludable.

Además, al utilizar edulcorantes bajos en calorías en lugar de azúcar refinada, esta receta es perfecta para quienes desean reducir su consumo de azúcar y mantener los niveles de glucosa en sangre bajo control. Los chips de chocolate sin azúcar, por su parte, aportan un toque de sabor sin sumar calorías vacías a la preparación.

Consejos para disfrutar del budín de coco keto con chips de chocolate

– Acompaña el budín de coco keto con una taza de café o té para disfrutar de un momento de relax y disfrute.
– Puedes añadir nueces o almendras picadas a la mezcla para darle un toque extra de crocante y sabor.
– Este budín se conserva muy bien en el refrigerador, por lo que puedes preparar una mayor cantidad y disfrutarlo durante varios días.
– Si prefieres una versión más dulce, puedes aumentar la cantidad de edulcorante según tu gusto.

En resumen, el budín de coco keto con chips de chocolate es una opción deliciosa, fácil de preparar y saludable para disfrutar en la merienda o en cualquier momento del día. ¡Anímate a probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un postre keto y delicioso! ¡Buen provecho!

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