Receta de arroz con leche sin azúcar y con solo 6 ingredientes
El arroz con leche es uno de los postres más populares en la gastronomía española y latinoamericana. Tradicionalmente se prepara con arroz, leche, azúcar y canela, pero en esta receta te enseñaremos a preparar un delicioso arroz con leche sin azúcar y con solo 6 ingredientes. Perfecto para aquellos que buscan alternativas más saludables y sin renunciar al sabor tradicional.
Ingredientes:
– 1 taza de arroz
– 4 tazas de leche de tu elección (puede ser leche de vaca, almendra, coco, etc.)
– 1 rama de canela
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 pizca de sal
– Edulcorante al gusto (puedes usar stevia, eritritol, o cualquier edulcorante de tu preferencia)
Preparación:
1. Enjuaga el arroz bajo el agua fría para quitar el exceso de almidón.
2. En una olla grande, agrega el arroz, la leche, la rama de canela, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
3. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.
4. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya reducido y espesado.
5. Retira la rama de canela y agrega el edulcorante al gusto.
6. Sirve caliente o frío, espolvoreado con un poco de canela en polvo.
Este arroz con leche sin azúcar es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes acompañarlo con frutas frescas, frutos secos o incluso un poco de miel si lo prefieres más dulce.
Beneficios de un arroz con leche sin azúcar
Incluir un arroz con leche sin azúcar en tu dieta puede aportarte diversos beneficios, entre los que destacan:
Menos calorías:
Al eliminar el azúcar de esta receta, reducimos significativamente el contenido calórico del postre, lo que lo convierte en una opción más ligera y saludable.
Control de la glucosa:
Las personas con problemas de diabetes o que buscan mantener estables sus niveles de glucosa en sangre pueden disfrutar de esta versión sin azúcar sin preocupaciones.
Sabor más natural:
Al prescindir del azúcar refinado, podemos apreciar mejor el sabor original de los ingredientes, como la vainilla, la canela y la leche que utilizamos en la receta.
Consejos adicionales
Para garantizar el éxito en la preparación de tu arroz con leche sin azúcar, te dejamos algunos consejos adicionales:
– Utiliza un arroz de grano corto o medio, ya que absorberá mejor la leche y le dará una textura cremosa al postre.
– Revuelve de vez en cuando durante la cocción para evitar que el arroz se pegue en el fondo de la olla.
– Ajusta la cantidad de edulcorante según tu gusto personal. Prueba la mezcla antes de servir y añade más si lo prefieres más dulce.
– Puedes agregar ralladura de limón o naranja para dar un toque cítrico al arroz con leche.
– Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelas en un plazo de 2 a 3 días.
¡Esperamos que esta receta de arroz con leche sin azúcar y con solo 6 ingredientes sea de tu agrado! Anímate a prepararla en casa y disfrutarla en compañía de tus seres queridos. ¡Buen provecho!
